2. Juli 2017

Eigelegte Makrelen mit Fenchelsamen

Automatisch gespeicherter Entwurf Vorbereitungszeit 30 Minuten Kochzeit: 24 Stunden Kategorie Hauptgericht Küche Deutsch Portionen: 3 Zutaten Zutaten (für 10 Makrelen): 10 frische, küchenfertige Makrelen 1 EL Fenchelsamen 5 Gewürznelken 2 Zwiebeln 2 Stück Sternanis 3 frische Lorbeerblätter 5 Körner Piment 3 EL Salz 6 TL Zucker 1,5 l heller (condimento bianco 5%) Balsamico-Essig 1 l […]

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2. Juli 2017

Thai-Curry mit Huhn, Paprika und Erdnussnote

Thai-Curry mit Huhn, Paprika und Erdnussnote Vorbereitungszeit 30 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Kategorie Hauptgerichte Küche Thailändisch Portionen: 4 Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet(s), in feinen Streifen 2 EL Pflanzenöl 1 EL Sojasauce 1 Ingwerwurzel, frisch, etwa daumengroß, geschält, fein gehackt 1 EL PIRALI Thai Curry 1 EL Erdnussbutter 400 ml Kokosmilch, ungesüßt, cremig 2 Paprikaschote(n), rot, […]

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2. Juli 2017

Brasilianischer Rahmbraten

Brasilianischer Rahmbraten Vorbereitungszeit 24 Stunden Kochzeit: 20 Minuten Kategorie Hauptgericht Küche Deutsch Zutaten 1 kg Schweinebraten (Kamm), durchwachsen, entbeint 1 Dose Champignons 1 Becher saure Sahne oder süße Sahne 6 Scheibe/n Käse (Emmentaler) PIRALI Gewürzmischung (Brasilgewürz) 1/8 Liter Wasser Verarbeitung Man würzt den Schweinekamm mit PIRALI Brasilgewürz und lässt das Fleisch im Kühlschrank einen Tag […]

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1. Juli 2017

Unterschied zwischen Feta und Schafskäse

Nach jahrelangen Streitereien haben die Griechen im Jahr 2002 den Begriff „Feta“ schützen lassen. Sie hatten keine Lust mehr, dass die griechische Nationalspeise von anderen europäischen Ländern kopiert und als „Original Feta“ verkauft wird – und der Europäische Gerichtshof gibt den Griechen Recht. Er hat festgelegt, dass ein Käse sich nur Feta nennen darf, wenn […]

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28. Juni 2017

Fetakäse mit Kräutern

  Fetakäse mit Kräutern Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit: 12 Stunden Kategorie Beilage Küche Griechenland Portionen: 4 Zutaten 500 g Feta 50 g schwarze Oliven 200 ml Olivenöl 2 EL PIRALI Feta-/Schafskäsegewürz Verarbeitung Den Feta in fingerdicke Scheiben schneiden. Den Feta in eine flache Form legen, 2 EL PIRALI Schafskäsegewürz und das Olivenöl vermischen und darüber […]

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